Apfelweinprodukte-Offensive Tübingen

Ziel des Projekts „Apfelweinprodukte-Offensive“ ist es, die nachhaltige Nutzung und Wertschöpfung der Streuobstbestände im Landkreis Tübingen durch die Professionalisierung der Apfelweinproduktion und -vermarktung zu sichern. Durch Qualifizierungsmaßnahmen, sensorische Schulungen und die Etablierung eines standardisierten Bewertungsverfahrens soll die Qualität der Apfelweinprodukte deutlich gesteigert werden. Gleichzeitig werden neue Produzentinnen und Produzenten durch Schulungen, Fachvorträge und Most-Patenschaften gezielt gefördert, um den Nachwuchs in der Streuobstbewirtschaftung zu stärken. Die Direktvermarkter werden bei der Qualitätssicherung und Vermarktung ihrer Produkte unterstützt, um die Wettbewerbsfähigkeit zu erhöhen und die Präsenz regionaler Apfelweinprodukte im Handel und in der Gastronomie auszubauen. Durch den Aufbau eines dauerhaften Netzwerks zwischen Produzenten, Vereinen, Fachinstitutionen und der Interessensgemeinschaft Schwäbischer Cider e.V. soll der Erfahrungsaustausch und die regionale Zusammenarbeit langfristig gestärkt werden. Das Projekt trägt damit zur Umsetzung der Streuobstkonzeption 2030 in den Handlungsfeldern Verarbeitung und Vermarktung, Bildung und Beratung sowie Öffentlichkeitsarbeit bei und leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der regionaltypischen Streuobstlandschaft.

Durchführung: Obst- und Weinbauverein Unterjesingen